طلب وجبات الطعام

من المهم فهم ما تحتويه قائمة الطعام عند تناول الطعام في الخارج...

مشاركة

طلب وجبات الطعام

من المهم فهم ما تحتويه قائمة الطعام عند تناول الطعام في الخارج. والخبر الجيد هو أنه بإمكانكم تناول أطعمة صحية للقلب إن علمتم ما ينبغي البحث عنه. تقدم الكثير من المطاعم وجبات طعام لذيذة تتضمن كميات قليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول، أو أنها تقوم بتحضير الطعام الذي تقومون بطلبه. ومع بذل القليل من الجهد، ستتمكنون من ضمان أن وجبات الطعام التي تتناولونها خارج المنزل هي جزء من نظام غذائي صحي.

نصائح عند طلب وجبة الطعام:

• تجنبوا طلب الأطعمة الزائدة التي تتناولونها قبل الوجبة الرئيسية كالعصائر والمقبلات والخبز والزبدة لأنها عادة ما تكون مصادر الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية الزائدة.

• اطلبوا تقديم الزبدة أو جبنة الكريمة او تتبيلات السلطات او الصلصات او المرق كأطباق جانبية حتى تتمكنوا من التحكم بالكمية التي تتناولونها. وبدلاً من المحار المقلي أو السمك او الدجاج المقلي، اختاروا الروبيان المسلوق المتبل أو السمك أو الدجاج المخبوز أو المسلوق أو المشوي. تجنبوا الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من الصوديوم بما في ذلك أي طعام يقدم مخللاً أو مع مزيج من الصلصات أو مدخناً أو مع المرق أو مع صلصة الصويا او الترياكي. تجنبوا الاطباق التي تتضمن الكثير من الجبن او الكريمة الحامضة او المايونيز.

• اختاروا السلطات بعناية. اختاروا الخضار الخضراء الطازجة أو الخضار غير المطهوة أو الفواكه الطازجة أو الفاصولياء والحمص، وتتبيلات السلطات قليلة الدسم أو الخالية من الدهون. تجنبوا السلطات التي تحتوي على الجبن والسلطات المتبلة والسلطات التي تحتوي على المعكرونة وسلطات الفاكهة مع الكريمة المخفوقة.

• اختاروا الحلويات بحذر. وتعد الفواكه الطازجة والفواكه المجمدة والعصائر المثلجة وحلويات الجيلاتين وكعكة الملائكة بدائل جيدة عن الحلويات التقليدية المليئة بالدهون والدسم.

• لا تترددوا في سؤال النادل عن كيفية إعداد بعض الأطعمة او ما هي المكونات التي تحتويها.

• اسألوا عن نوع الزيوت المستخدمة في إعداد الطعام. ويفضل استخدام الزيوت الأحادية غير المشبعة (كزيت الزيتون وزيت الكانولا وزيت الفستق)، والزيوت المتعددة غير المشبعة (كزيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت العصفر وزيت عباد الشمس).

• اسألوا إن كان بإمكان المطعم تحضير الطعام الذي تطلبونه، على سبيل المثال، استثناء أو إضافة القليل من الصلصات او الزبدة او الجبنة او المواد عالية الدسم الأخرى. اطلبوا من الطاهي إعداد الطعام مع إضافة كمية قليلة جداً من الزبدة او الزيت او عدم إضافتها على الإطلاق.

• اسألوا عن توافر حصص صغيرة من الطعام أو إن كان بإمكانكم مشاركة المقبلات مع أحد الأصدقاء. وإن لم تتوافر حصص صغيرة من الطعام، اطلبوا حزم ما يتبقى من المقبلات معكم لتتناولوها لاحقاً.

• استفسروا حول ما إن كان بالإمكان تقديم بدائل صحية. على سبيل المثال، إن كان هنالك طبق يقدم مع البطاطا المقلية أو حلقات البصل المقلية، اسألوا إن كان بالإمكان الحصول على البطاطا مشوية مع الخضار، وكريمة حامضة قليلة الدسم أو خالية من الدسم أو زبدة خفيفة إلى جانبه. وبدلاً من سلطة الكرنب المليئة بالمايونيز، اسألوا إن كان بالإمكان طلب حصة صغيرة من سلطة الفواكه أو الخضار. وبالرغم من أن بعض البدائل قد تكلف مزيداً من المال إلا أن فوائدها الصحية تستحق ذلك.

ضع اعلانك هنا

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348