كيف يمكن تخفيض الكوليسترول المرتفع

يمكن لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والجلطات...

مشاركة

كيف يمكن تخفيض الكوليسترول المرتفع

يمكن لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والجلطات، التي تعد الأمراض القاتلة رقم 1 و4 في أمريكا.

بإمكانكم خفض نسبة الكوليسترول لديكم عن طريق تناول أطعمة صحية وخسارة بعض الوزن ان احتجتم لذلك وممارسة الأنشطة الجسدية. ويحتاج بعض الناس أيضاً إلى أخذ الدواء حيث لا يكون تغيير نظامهم الغذائي كافياً، استشر طبيبك وأخصائي التغذية ليساعدوك في وضع خطة لتقليل نسبة الكوليسترول والبقاء بصحة جيدة.

تحدث معظم أمراض القلب والأوعية الدموية بفعل تراكم الكوليسترول واللويحات والرواسب الدهنية الأخرى على جدران الشرايين. يمكن أن تصبح الشرايين التي تغذي القلب مغلقة بحيث يقل تدفق الدم مما يسبب ألماً في الصدر. وإن تشكل تجلط في الدم وقام بإغلاق الشريان عندها يمكن ان تحدث نوبة قلبية. وبالمثل، إن قام تجلط الدم بسد شريان يصل او يتواجد في الدماغ فستكون النتيجة سكتة دماغية.

ما الذي يجب تناوله؟

ركزوا على الأطعمة التي تحتوي على نسب منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول والأطعمة الخالية من الدهون التقابلية مثل:

  • مجموعة متنوعة من الفواكه والخضار ذات اللون الداكن (أربع إلى خمس حصص من كل واحدة منها يومياً).
  • مجموعة متنوعة من منتجات الحبوب الغنية بالألياف كالخبز الأسمر وحبوب الإفطار والمعكرونة والأرز البني. (ست إلى ثماني حصص كل يوم بحيث يكون ما لا يقل عن نصف الحصص من الحبوب الكاملة).
  • منتجات الحليب الخالية من الدسم او التي تحتوي على دسم بنسبة واحد بالمئة (حصتين الى ثلاث حصص في اليوم).
  • اللحوم الخالية من الدهون والدواجن منزوعة الجلد (اختاروا ما يصل الى خمس الى ست اونصات في اليوم).
  • الأسماك الدهنية (تناولوا ما لا يقل عن حصتين من السمك المخبوز او المشوي كل أسبوع).
  • المكسرات والحبوب والبقوليات (البازيلاء او الفاصولياء المجففة) بكميات محدودة (أربع إلى خمس حصص في الأسبوع).
  • الزيوت النباتية غير المشبعة مثل زيوت الكانولا والذرة والزيتون وعباد الشمس وفول الصويا.

ما الذي يجب الحد منه؟

  • الحليب كامل الدسم والكريمة والبوظة.
  • الزبدة وصفار البيض والجبنة والأطعمة المعدة منها.
  • اللحوم العضوية كالكبد والبنكرياس والكلى والدماغ.
  • اللحوم المصنعة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون مثل النقانق والبولونا والسلامي والهوت دوغ.
  • اللحوم الدهنية التي لم تتم إزالة الدهون منها.
  • لحم البط والإوز.
  • الأطعمة المخبوزة المعدة من صفار البيض والدهون المشبعة والتقابلية.
  • الزيوت المشبعة مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت نواة النخيل.
  • الدهون الصلبة كالسمن والسمن المهدرج جزئياً وغيرها.
  • الأطعمة المقلية.

نصائح عند طهو الطعام

  • استخدموا حاملاً شبكياً لتصفية الزيوت عند الشواء او الخبز.
  • •لا تقوموا بترطيب اللحوم بمرقها، استخدموا عصير الفاكهة او منقوع الماء المالح بدلاً من ذلك.
  • قوموا بالتحميص او الشواء بدلاً من القلي.
  • أزيلوا كافة الدهون المرئية من اللحوم قبل الطهو، وأزيلوا كل الجلد عن قطع الدجاج. (إن كنتم ترغبون بشواء دجاجة كاملة او ديك رومي كامل، أزيلوا الجلد بعد الطهو).
  • استخدموا رذاذ زيت نباتي لتحميص أو قلي الأطعمة.
  • قدموا حصصاً أصغر من الأطعمة عالية الدهون، وقدموا حصصاً أكبر من الأطعمة قليلة الدهون مثل المعكرونة والأرز والفاصولياء والخضار.
  • أعدوا وصفات او أطباق البيض باستخدام بياض البيض او بدائل البيض وليس صفار البيض.
  • بدلاً من الجبنة العادية، استخدموا جبن الماعز قليل الدسم والملح ومنتجات الأجبان الأخرى الخالية من الدسم أو قليلة الدسم والملح.

تعلم :

كيف يمكن تعلم المزيد حول الموضوع؟

تحدثوا مع طبيبكم او أخصائي التغذية بشكل خاص. إن كنتم تعانون من أمراض القلب أو الجلطات فقد يكون أفراد عائلتكم أيضاً في خطر محدق. ومن المهم جداً لهم إجراء تغييرات في الحال للحد من نسبة الخطورة.

هل لديكم أسئلة ترغبون بطرحها على الطبيب؟

خصصوا بضع دقائق ودونوا أسئلتكم للمرة القادمة التي تذهبون فيها لرؤية الإختصاصي.

على سبيل المثال: ماذا عن الأكل في للخارج؟ لماذا يعد كل من التحكم بالوزن والأنشطة الجسدية هاماً؟

ضع اعلانك هنا

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348