حساسية الصويا

حساسية الصويا هي إحدى أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعاً وخاصة بين الرضع والأطفال...

مشاركة

حساسية الصويا

حساسية الصويا هي إحدى أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعاً وخاصة بين الرضع والأطفال. يعاني ما يقارب 0.4% من الأطفال من حساسية الصويا. وتشير الدراسات إلى ان حساسية الصويا تحدث بشكل عام في مرحلة الطفولة المبكرة ويتم التغلب عليها ببلوغ ثلاثة أعوام من العمر. وتشير البحوث إلى أن غالبية الأطفال المصابين بحساسية الصويا سيتمكنون من التخلص منها ببلوغهم عشرة أعوام من العمر.

عادة ما تكون ردود الفعل التحسسية تجاه الصويا معتدلة، ولكن يمكن لردود الفعل الحادة أن تحدث، رغم ندرة الأمر، كالحساسية المفرطة. وبالتالي ينصح الأشخاص المصابين بحساسية الصويا بالاحتفاظ بحاقن إبينفرين آلي طوال الوقت. من الضروري الالتزام بتجنب منتجات الصويا لمنع حدوث ردة فعل. كما يجب قراءة الملصق المكونات الغذائية دائماً لتحديد مكونات الصويا.

يندرج فول الصويا تحت عائلة البقوليات التي تشمل أنواع نباتات تحمل بذوراً انقسمت عند النضوج. وتتضمن الأمثلة الأخرى على البقوليات كلاً من الفاصولياء والبازيلاء والعدس والفول السوداني. ليس بالضرورة ان يكون الأشخاص المصابون بحساسية الصويا حساسين تجاه أنواع البقوليات الأخرى. وإن كانت لديكم حساسية من الصويا فلن تكون أمامكم فرصة أكبر للإصابة بالحساسية تجاه البقوليات الأخرى (بما في ذلك الفول السوداني) مقارنة بالأطعمة الأخرى.

وفي الولايات المتحدة، يستخدم فول الصويا وبشكل واسع في منتجات الأطعمة المصنعة. لا يعد فول الصويا وحده طعاماً رئيسياً في الحمية الغذائية، ولكن وبسبب استخدامه في الكثير من المنتجات فقد ينجم عن التخلص من كل تلك الأطعمة نظاماً غذائياً غير متوازن. ينبغي عليكم استشارة أخصائي التغذية لمساعدتكم في وضع خطة تغذية سليمة.

تجنب الصويا

يقتضي القانون الفدرالي لتصنيف مسببات الحساسية الغذائية وحماية المستهلك (FALCPA) بوجوب إدراج كلمة "صويا" في ملصق المواد الغذائية لكافة المنتجات الغذائية المعلبة التي تباع في الولايات المتحدة وتحتوي على الصويا كأحد مكوناتها.  
يجب قراءة كافة الملصقات الغذائية بعناية قبل شراء واستهلاك أية سلعة. قد تتغير المكونات في المنتجات الغذائية المعلبة دون سابق إنذار، لذلك يجب التحقق من بيانات المكونات بحذر في كل مرة تتسوقون فيها. وإن كانت لديكم أسئلة عندها اتصلوا بالشركة المصنعة.

وفي الوقت الراهن، أصبح استخدام الملصقات الاستشارية (مثل "قد يحتوي على") على الأغذية المعلبة أمراً اختيارياً وليس هنالك مباديء توجيهية لاستخدامها. ومع ذلك، بدأت إدارة الدواء والغذاء بوضع استراتيجية طويلة الأمد من أجل مساعدة الشركات المصنعة في استخدام هذه العبارات بطريقة واضحة ومتسقة بحيث يكون المستهلكون الذين يعانون من حساسية الغذاء والقائمين على رعايتهم على علم فيما يتعلق باحتمال وجود مسببات الحساسية الرئيسية الثمانية.   

تجنبوا الأطعمة التي تحتوي على الصويا أو أي من المكونات التالية:

  • فاصولياء إدامامي.
  • ميسو.
  • ناتو.
  • شيو.
  • الصويا (ألبومين الصويا، جبنة الصويا، ألياف الصويا، دقيق الصويا، صويا مجروشة، آيس كريم الصويا، حليب الصويا، مكسرات الصويا، براعم الصويا، لبن الصويا).
  • فول الصويا (الخثارة، الحبيبات).
  • بروتين الصويا (المركز، المحلل بالماء، المعزول).
  • صلصة الصويا.
  • صلصة تماري.
  • تيمبه.
  • اللحم النباتي (TVP).
  • التوفو.

وتتواجد الصويا أحياناً فيما يلي:

  • المأكولات الآسيوية.
  • الصمغ النباتي.
  • النشا النباتي.
  • مرق الخضار.

بعض المصادر غير المتوقعة للصويا

  • يتواجد فول الصويا ومنتجات الصويا في الكثير من الأطعمة بما في ذلك السلع المخبوزة واللحوم والتونة المعلبة والرقائق والبسكويت والبسكويت المالح وأصابع الطاقة عالية البروتين والوجبات الخفيفة والحليب البديل المخصص للرضع وزبدة الفستق قليلة الدسم واللحوم المصنعة والصلصات والشوربات والمرق المعلب.

ضع اعلانك هنا

كلمات مفتاحية

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348