حقائق صحية مذهلة عن بذور الخردل

يعرف هذا النوع من التوابل باسم الراي أو السار زون باللغة الهندية، ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الأسيوي والفرنسي واليوناني والروماني والأمريكي والإفريقي.

مشاركة

حقائق صحية مذهلة عن بذور الخردل

تتوفر حبوب الخردل بألوان متعددة منها الأبيض والأسود والبنيّ. وتستعمل بشكل متعدد ومختلف بحسب اختلاف الثقافات. وبينما يستخدم بعض الناس بذور الخردل الكاملة، يفضل البعض الآخر استخدامها على شكل مسحوق. كما ويستخرج منها زيت لاستخدامات الطهي المختلفة، ويمكن استخدامها كذلك كمعجون للتتبيل.

وفيما يلي بعض الحقائق الصحية المذهلة لفوائد بذور الخردل:

  • تساعد على إنقاص الوزن.
  • تعد غنية جداً بفيتامين ب الذي يساعد على تسريع عملية الايض التي تؤدي إلى إنقاص الوزن.
  • تبطئ الشيخوخة: تحتوي بذور الخردل على الفلافونيد والمواد المضادة للأكسدة المعروفة ب "كاروتينويد"، بالإضافة إلى كمية لا بأس بها من فيتامينات أ، ج، ك التي تساعد بدورها على إبطاء الشيخوخة والحفاظ على شباب البشرة والأنسجة لمدة طويلة.
  • تساعد على الوقاية من السرطان: تمنع المغذيات النباتية الموجودة في بذور الخردل سرطان المثانة والقولون وسرطان عنق الرحم. وتحد من نمو أي خلايا سرطانية موجودة وتمنع تكوين أي خلايا سرطانية جديدة.
  • تساعد على تقليل نسبة الكولسترول: ان تناول بذور الخردل تساعد على التقليل من نسبة الكولسترول في الدم، كما وتمنع ما يعرف بانسداد الشرايين، وتساعد على تنظيم الدورة الدموية وتخفيض معدل ضغط الدم.
  • تحسين صحة القلب.
  • ساعدت بذور الخردل بشفاء بعض المرضى الذين يعانون من مشاكل صحية متعلقة بصحة القلب مثل تضخم عضلة القلب أو السكتة القلبية، وساهمت في تعافيهم حين تناولوا طعاماً مطهواً بزيت الخردل. ويرجع ذلك لاحتواء تلك البذور على ما يعرف بحمض اوميغا 3 الدهني والعديد من المغذيات الأساسية لصحة القلب.
  • تقلل من أعراض الأزمة "الربو": تعد هذه البذور غنية بكل من السيلينيوم والمغنيسيوم التي تحتوي على عناصر مضادة للالتهابات والتي بدورها تقلل من اعراض الازمة. وللشعور براحة خلال نوبة الربو، يمكننا خلط كمية قليلة من زيت الخردل والكافور وتدليك الصدر والجزء العلوي من الظهر للتخفيف من اعراض الازمة.
  • علاج الامراض المتعلقة بالجهاز التنفسي مثل: نزلات البرد والسعال والجيوب والتهاب القصبات الهوائية.
  • إذا كنت تعاني من الجيوب، قم بنقع قدميك في خليط من الماء ومسحوق الخردل. أما إن كنت تعاني من السعال، فجرب الغرغرة بالشاي المعد من بذور الخردل. كن حذر ألا تحرق حلقك في حال عدم وجود مخاط يغلّف تجويفك الحلقي.
  • تساعد على التخفيف من الإمساك: تحتوي بذور الخردل على كمية كبيرة من الألياف وعنصر غني ولزج يعرف بالهلام النباتي، ويساعد كلا العنصرين على تحسين عملية الهضم والتخفيف من الإمساك. وتعتبر بذور الخردل فعالة ايضاً في علاج الامراض المعوية مثل البواسير.
  • تساعد على التخفيف من الاوجاع والآلام: بالإضافة الى كونها مضادة للالتهابات، تعمل بذور الخردل على رفع حرارة الجسم وذلك بهدف التخفيف من الآم العضلات والمفاصل. يمكننا ايضاً تحضير معجون مكوّن من بذور الخردل والماء ووضعه على الجسم مع الحرص على وضع قطعة قماش رقيقة كعازل بين المعجون والجسم لتجنب احتراق الجلد.
  • تحفيز نمو الشعر: تعد هذه البذور غنية بالحديد والأحماض الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم والعديد من الفيتامينات الاخرى ونسبة لا بأس بها من البيتا كاروتين. ويعمل فرك فروة الرأس بزيت بذور الخردل على تحفيز نمو الشعر.
  • تقوية الشعر: ان العناصر الغذائية الموجودة في زيت الخردل تقوي بل وتقلل من تساقط الشعر وتعطيه مظهراً لامعاً وحيوياً.
  • علاج حب الشباب: للحصول على بشرة نضرة وصافية، نقوم بتسخين بعض من زيت السمسم أو زيت جوز الهند ثم نضيف اليه بذور الخردل، وبعدها نصفي الزيت وندهن به الوجه.
  • ترطيب البشرة: للحصول على بشرة نضرة ورطبة، نقوم بإعداد هلام من بذور الكتان والألوفيرا ونضعه على البشرة باستمرار للتخلص من الشوائب الداخلية.
  • تخليص الجسم من السموم: تحتوي بذور الكتان على عناصر طاردة للسموم مما يساعد الجسم على طرد السموم الضارة الناتجة عن التدخين والكحول.
  • -تساعد على علاج الاعصاب: تساعد الحرارة الموجودة في بذور الخردل على شفاء الذين يعانون من تلف الاعصاب.
  • علاج السكّري: يساعد تناول الخردل على تقليل إجهاد الأكسدة الذي يعاني منه مريض السكري لما تحتويه تلك البذور من عناصر مضادة للأكسدة.
  • تساعد على التقليل من خطر التعرض لمرض هشاشة العظام خلال سن اليأس: يعد الخردل ذو فائدة كبيرة للنساء اللاتي دخلن في مرحلة سن اليأس لما تحتويه من عناصر كالمغنيسيوم والكالسيوم والتي تساعد على الوقاية من هشاشة العظام.

ضع اعلانك هنا

كلمات مفتاحية

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348