تخطيط وجبات الطعام لمرض السكري

ادخروا أموالكم وابقوا بصحة جيدة من خلال اختيار الحبوب الكاملة والبقوليات ...

مشاركة

تخطيط وجبات الطعام لمرض السكري

لا يقتصر طعام الأشخاص المصابين بمرض السكري على الأطعمة المكلفة التي يتم تسويقها كأطعمة خاصة بمرضى السكري او أطعمة خاصة بالحمية. وبدلاً من ذلك، ادخروا أموالكم وابقوا بصحة جيدة من خلال اختيار الحبوب الكاملة والبقوليات (بما في ذلك الفاصولياء والبازيلاء )

إليكم طريقتان بسيطتان لتقليل التكاليف واختيار أطعمة صحية:

  • اشتروا كميات أقل من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية والسكر (كرقائق البطاطا والبسكويت والكعك والحلوى).
  • اشتروا كميات أقل من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية والسكر (كرقائق البطاطا والبسكويت والكعك والحلوى).
  • اشتروا كميات أقل من الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية والسكر (كرقائق البطاطا والبسكويت والكعك والحلوى).
  • قللوا أحجام حصص الطعام. يساعد تناول حصص معقولة من الطعام في الحفاظ على مستويات صحية للسكر في الدم.

في السوق:

  • اختاروا البيض الأبيض بدلاً من البيض البني الأكثر كلفة، فكلا النوعين صحيان على حد سواء.
  • اختاروا الخضار المجمدة العادية بدلاً من تلك التي تتضمن صلصات والتي يمكن ان تكلفكم ضعف المبلغ.
  • اشتروا عدة لترات من اللبن قليل الدسم بدلاً من العلب الصغيرة. قسموا كل لتر إلى أربع أو ثماني حصص فردية.
  • اشتروا الوجبات الخفيفة، كالمكسرات، في عبوات كبيرة. ستكلفكم عبوات الحصص المنفردة من الوجبات الخفيفة أكثر لكل حصة بسبب تكاليف التعبئة والتغليف.
  • اختاروا الفواكه الطازجة في موسمها، او اشتروا الفواكه المجمدة او الفواكه المعلبة المعبأة في ماء أو عصائر طبيعية. تجنبوا الفواكه المجمدة والمعلبة في العصائر المركزة او مع سكر إضافي. قوموا بتجميد الفاكهة الطازجة عندما تكون في موسمها.
  • إن قمتم بشراء الخس أو الخضر الأخرى المسعرة بالوزن، قوموا بنفضها للتخلص من الماء الزائد قبل وزنها أو دفع ثمنها. يضيف الماء وزناً وتكلفة إضافية.
  • اشتروا الحليب المجفف الخالي من الدسم للشرب والطبخ والخبز. فهو أقل كلفة ويدوم لفترة أطول من الحليب الطازج.
  • اختاروا حزمة من الشوفان سريع الإعداد بدلاً من دقيق الشوفان الفوري او الحزم التي تحتوي على حصص منفردة. تجنبوا الشوفان الذي يحتوي على نكهات وسكر إضافي.
  • اشتروا الفاصولياء المجففة بدلاً من المعلبة حيثما أمكنكم ذلك. إن ثمن الفاصولياء الجافة أقل لكل حصة، كما أن الفاصولياء تزودكم بالألياف التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة.
  • تخطوا الأروقة التي تحتوي على الحلوى والشوكولاتة والمشروبات الغازية ورقائق البطاطا. اختاروا وجبات خفيفة صحية كالمكسرات غير المملحة، والفواكه والخضار الطازجة، واللبن قليل الدسم، وبسكويت القمح الكامل، والجبن قليل الدسم.

في المطبخ:

  • إن قمتم بشراء فواكه معلبة في شراب مركز، قوموا بتصفية وغسل الفاكهة قبل تقديمها. يمكن أن يتسبب الشراب في ارتفاع مستويات السكر في الدم.
  • ابدأوا وجبات الطعام بتناول سلطة خضراء أو حساء كحساء الخضار او الفاصولياء. ستساعد هذه الأطعمة على الشعور بالشبع وهي لا تحتوي على الكثير من السكر المضاف.
  • تناولوا وجبة خفيفة تعدونها منزلياً. امزجوا حفنة من المكسرات ورقائق الحبوب الكاملة. قوموا بتخزينها في علب صغيرة لوجبة سهلة الإعداد والأكل.
  • قوموا بإعداد طعام الغداء الخاص بكم للعمل او المدرسة بدلاً من شراء الوجبات.
  • بدلاً من قلي الطعام، استخدموا أساليب طهو صحية قليلة الدهون مثل الخبز او الشواء او السلق او الغلي او التبخير. يعد الزيت المستخدم للقلي مكلفاً ويضيف الكثير من الدهون والسعرات الحرارية.
  • قدروا حصص الأطعمة الكربوهيدراتية كالخبز الأسمر ومعكرونة الحبوب الكاملة والأرز البني والفاصولياء والعدس والبازيلاء والذرة (انظروا إلى مخطط الكميات). سيساعد تناول حصص أصغر من هذه الأطعمة في الحفاظ على مستوى صحي لنسبة السكر في الدم وتقليل التكاليف.
  • تناولوا أغذية خالية من اللحوم لعدة أيام في الأسبوع. فالأطعمة الغنية بالبروتين كالبيض والتوفو والفاصولياء والبازيلاء والعدس أقل كلفة من الدجاج واللحوم.
  • استخدموا قطع اللحم الخالية من الدهون الأقل ثمناً لإعداد اليخنات. أضيفوا الخضار والفاصولياء لتحصلوا على وجبة صحية متوازنة. حضروا كمية مزدوجة واحتفظوا بنصفها في المجمد لاستخدامها لاحقاً.
  • ادخروا بعض المال عن طريق إعداد تتبيلة الخل الخاصة بكم (اطلعوا على الوصفة). عادة ما تتضمن التتبيلة المعدة منزلياً كميات اقل من السكر والملح من الأنواع الجاهزة.

مخطط الكميات

الأطعمة

كمية الحصة الواحدة

الخبز

الأرز أو المعكرونة

البطاطا

الفاصولياء، العدس، البازيلاء، أو الذرة

الحليب الخالي من الدسم او قليل الدسم

التفاح او الموز

الخضار غير النشوية المطهوة

الخضار غير النشوية النيئة

شريحة واحدة

ثلث كوب، مطهو

حبة واحدة صغيرة

نصف كوب، مطهوة

 

كوب واحد

 

حبة واحدة صغيرة

نصف كوب

كوب واحد

 

تتبيلة الخل البلسمي السهلة

(لإعداد ثماني حصص، ملعقتين كبيرتين لكل حصة).

المكونات:

ربع كوب خل بلسمي

ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون (أو زيت نباتي آخر)

ملح وفلفل للنكهة.

طريقة الإعداد:

في وعاء صغير، امزجوا الخل والملح والفلفل. اخفقوها ببطء مع الزيت.

 

ضع اعلانك هنا

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348