نصائح لإعداد طعام مناسب للحرقة

وليس هناك نوع معين من الطعام يمكن القول أنه لا يسبب الحرقة على الإطلاق...

مشاركة

نصائح لإعداد طعام مناسب للحرقة

يواجه الكثيرون مشكلة كبيرة عند الطبخ في المناسبات العائلية والاجتماعية؛ لأن جزءاً كبيراً من الأطعمة والأشربة تسبب الحرقة لأحد أفراد العائلة على الأقل و يجب تجنبها في الطعام. وليس هناك نوع معين من الطعام يمكن القول أنه لا يسبب الحرقة على الإطلاق.

وفيما يلي بعض النصائح لإعداد وجبات لا تسبب الحرقة:

1. حاول أن تتجنب الأطعمة المشهورة بأنها تسبب الحرقة:

ليس من الممكن حصر جميع الأطعمة التي تسبب الحرقة لجميع الناس، و لكن هناك أطعمة وأصناف معينة يعرف عنها أنها تسبب الحرقة للكثيرين، ومنها البندورة والصلصات التي تحتوي عليها والحمضيات والشوكولاتة والنعنع. إذا كان هناك أشخاص في عائلتك يعانون من الحرقة،  فحاول تجنب هذه الأصناف.

2. حاول أن تركز على الوجبات الخفيفة:

يمكن أن تؤدي الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون إلى الشعور بالحرقة عند الكثيرين، لأنها تحتاج إلى وقت أطول للهضم، و تسبب اضطرابات في المعدة، وتضغط على العضلة التي تمنع صعود الأحماض إلى المريء.

ويمكن اتباع هذه النصائح لتقليل الدهون في الطعام:

  • قم بغلي الخضار أو شويها بدلاً من قليها.
  • في الوصفات التي تحتوي على الكريمة، استبدلها باللبن قليل الدسم.
  • قلل من قطع اللحم في المعجنات وأكثِر من الخضار.
  • استخدم الحبوب الكاملة ومنتجاتها بدلاُ من الحبوب المصنعة؛ لأنها تشعر بالشبع دون تناول الكثير من الطعام.

3. قلل حجم الوجبات

هذه هي أكثر الطرق فعالية في التقليل من الشعور بالحرقة؛ لأن زيادة حجم الوجبة يساعد على صعود الأحماض إلى المريء.

ويمكن اتباع الخطوات التالية لتحقيق هذا الهدف:

  • قم بقياس كميات المكونات باستخدام الأكواب حتى تستطيع التحكم بالكميات.
  • استخدم أطباقاً صغيرة في تقديم الطعام؛ لأنها تساعد في جعل الكميات الصغيرة تبدو كبيرة.
  • حاول أن تأكل الأصناف المركزة بدلاً من أن تتناول كميات كبيرة من نفس المادة، فمثلاً يمكن تناول مربع واحد من الشوكولاتة السوداء بدلاً من لوح كامل من الشوكولاتة العادية.

4. قدم الماء مع كل وجبة

يساعد الماء على تخفيف حدة الأحماض الموجودة في المعدة ويمنع صعودها إلى المريء، وهو أيضاً يقلل من آلام الحرقة؛ لأنه يساهم في غسل المريء وإزالة المواد المسببة لها.
تجنب المياه الغازية؛ لأنها تساعد على الإصابة بالانتفاخ، والذي يؤدي إلى فتح العضلة العاصرة التي تعمل كصمام يمنع رجوع الأحماض إلى المريء.

5. تناول الطعام ببطء و باسترخاء

يؤدي تناول الطعام بشكل سريع إلى أكل كميات كبيرة دون هضمها بشكل مناسب، وهذا يزيد الضغط الواقع على الصمام الموجود على مدخل المعدة. وكذلك فتناول الطعام قبل النوم يساهم في رجوع الأحماض إلى المريء.
يجب التخطيط لتناول الوجبات في وقت مبكر، حتى تتمكن المعدة من هضم الطعام بشكل كاف قبل النوم..

  • بعد تناول الطعام حاول أن تتحرك قليلاً بدلاً من الإستلقاء.
  • من الرائع أن تتمشى قليلاً في الشارع بدلاً من مشاهدة التلفاز بعد تناول وجبة كبيرة.

ضع اعلانك هنا

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348