مرض السكري والأكل في المطاعم

سواء كنت تتناول العشاء في مطعم فاخر أو في السياره، فمن المهم اختيار الطعام الصحي...

مشاركة

مرض السكري والأكل في المطاعم

سواء كنت تتناول العشاء في مطعم فاخر أو في السياره، فمن المهم اختيار الطعام الصحي. إذا كنت مصابا بمرض السكري فإن اختيار الطعام بشكل صحيح واختيارالكمية المناسبة، يساعدك على التحكم في مستويات السكر في دمك والحفاظ على وزن مناسب.

اتبع هذه الخطوات الأربعه عندما تتناول العشاء خارجا حتى تتمكن من اختيار أفضل ما يمكن صحيا.
1- ابتعد عن تناول الحصص الكبيره

لقد ازداد حجم الوجبات في المطاعم عبر السنين، وإذا قدمت لديك حصة كبيرة من الطعام فمن الأرجح أن تأكل أكثر مما تحتاج لأكله، وهذا قد يؤثر على مستوى السكر في الدم لديك. انتبه لحصص طعامك، واجعل خيارك متوازن، فإن طبقك يجب أن يكون كالتالي:  

  • نصف الطبق مكون من الخضروات.
  • ربع الطبق مكون من الكربوهيدرات مثل المعكرونه والأرز والبطاطس.
  • الربع الآخر مكون من البروتيناتمثل اللحوم الخاليه من الدهون والدواجنوالأسماك أو التوفو.
  • يمكن أن تضاف الفواكه والحليب الى الطبق.

اذا كنت تقيس كميات طعامك في المنزل، سوف تتمكن من مقارنة حصتك المعتادة بالحصة في الطبق. كما يمكنك استخدام يديك كمثال لفهم كيف يجب ان تبدو الحصة الواحده، حتى لا تأكل أكثر من حاجتك:

 

 حجم الحصة الواحده

 صنف الطعام

 قبضة اليد

 الفواكه، الحبوب، البقوليات

 راحة اليد

 اللحم، الدجاج، او السمك

 قبضة اليد

 الحليب أو بدائله مثل حليب الصويا

 الابهام

 الجبن

 طرف الابهام

 الدهون والزيوت

 ملئ يديك

 الخضروات

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2- اختر الاطعمه الصحية معظم الوقت

ابحث في القائمه عن الأطعمه الغنيه بالألياف. تساعدك الألياف على ايقاف إرتفاع مستوى السكر في الدم والشعور بالإمتلاء، عليك بالخيارات التي تحتوي:

 

  • خبز القمح الكامل (الخبز الأسود) والبرغل ومعكرونة القمح الكامل والأرز البني والكينوا والشوفان.
  • الخضار والفواكه.
  • البقوليات: الفاصولياء وحبوب الحمص والعدس.


قلل من اختيار الأطعمه عالية الدهن والمقليه قليا عميقا أو المغطاه بالخبز أو المكسوه بالخلطات، وبدلاً من ذلك، اختر الأطعمه المسلوقه والمخبوزه والمطبوخه على البخارأو المشويه أو المحمصه. حاول اضافة بعض البروتين في كل وجبه، اختر الللحم الخالي من الدهن والدواجن والأسماك والتوفو والبقوليات.

اليك ببعض الخيارات التي يفضل اختيارها عند ذهابك الى المطعم:

  • السمك المشوي مع الفواكه والبطاطس.
  • بوريتو الفول في تورتيلا القمح الكامل مع الطماطم والخس.
  • الخضار المطبوخة مع اللحم البقري أوالتوفو أو القريدس أو الدجاج على النودلز المطبوخ على البخار.
  • بيتزا الخضار الرفيعه المصنوعه من القمح  الكامل.
  • كباب الدجاج المشوي والسلطه وطبق من الحمص والخبز الأسود (المصنوع من القمح الكامل).
  • هامبرغر بدون اضافات مع سلطه.
  • شطيرة الحبش مع الخضار بخبز القمح الكامل.
  • سمك ساشيمي وطبق من الأرز البني وسلطة عشب البحر.

3- اعرف أكثرعن الطعام الذي تطلبه

لا تكن خجولاً! اسأل النادل عن المكونات وطرق الطبخ. اذا كنت تعرف كيف يتم تحضير طعامك، فبإمكانك طلب التغييرات حتى يتلاءم الطعام مع احتياجاتك. بإمكانك تفقد الموقع الالكتروني للمطعم لمعرفة المكونات الغذائية لبعض الوجبات المقدمه.

أغلب المطاعم سوف تساعدك في طلباتك الخاصه. يمكنك أن تجعل طعامك أكثر صحيا عندما تطلب:

  • نصف الحصة من الوجبات الكبيره.
  • الصلصه أو اضافات النكهه منفصله عن الطبق ويمكنك التغميس بشكل قليل.
  • السلطة أو الخضار المطهوه على البخار بدلاً من البطاطس المقليه.
  • الأرز الأسمر بدلاً من الأبيض.
  • عدم إضافة الملح أثناء الطبخ.
  • زيت الزيتون بدلاً من الزبده.
  • المعكرونه أو عجينة البيتزا المكونه من القمح الكامل.
  • صلصة البندوره بدلاً من صلصة الكريما.
  • كمية أقل من الجبن.
  • الخبز بدلاً من القلي.
  • اطلب وعاء لأخذ بقايا الطعام معك بدلاً من تناول الوجبة كامله.
  • اختر الحليب قليل الدسم بدلاً من قشدة الكريما مع القهوه.
  • قد لا تكون هذه الخيارات ضمن قائمة الطعام.اسأل النادل على أية حال.

4- قلل من المشروبات التي تحتوي على سعرات حراريه كثيره

الكثير من المطاعم تقدم لك المشروبات الغازيه مع إمكانية إعادة ملئ الكوب، تذكر أن المشروبات الغازيه العاديه والعصيروالشاي المثلج وعصائر الفاكهه تحتوي الكثير من السكر والسعرات الحراريه، والتي قد تجعل التحكم بمستوى السكر في الدم أصعب، فكلما تناولت كمية أكبر من السكر يرتفع مستوى الغلوكوز في الدم. قلل من المشروبات الغازيه واستمتع بالماء أو المياه الغازيه.

الخلاصه

تناول العشاء خارجاً هو تغيير لطيف بدلا من تناول العشاء في المنزل. ولكن من المهم أيضاً ان تحاول الإلتزام بالخطة الغذائيه الخاصة بك.  اذا كان خروجك من المنزل يغير من وقت الوجبة أو حجمها، فعليك التحدث إلى المختص بحميتك بخصوص تعديل دواء السكري أو الأنسولين، اسأل مقدم الطعام واطلب طلبات خاصة حتى تحضر وجبتك كما تريد تماما.

ضع اعلانك هنا

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348