مرق الدجاج السوري

مشاركة

مرق الدجاج السوري
وقت التحضير: 
50 دقيقة
الوصفة تكفي: 
12 شخص
الوصفة تحتوي: 
12 كوب

المكونات

1كغم من الدجاج مقطّعة إلى 8 قطع.
5 كوب ماء.
1 عود قرفة.
2 مكعب من مرقة الدجاج.
2 حبة جزرحجم متوسط، مقطّعتان إلى مكعبات.
1 حبة بطاطا حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات.
10 حبة بصل حجم متوسط، مقشرة.
1 كوب فطر معلّب.
رشة من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب المذاق

الطريقة

* توضع قطع الدجاج في وعاء كبير للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
* يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
* تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطا والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود والملح.
* تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة إضافيّة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً.
* يُقدّم مع الأرز المطبوخ.