مرق الدجاج السوري

وقت التحضير:
50 دقيقةالوصفة تكفي:
12 شخصالوصفة تحتوي:
12 كوبالحقائق الغذائية لكل 1 كوب
سعر حراري:230
كاربوهيدرات: 5 غم
بروتين: 21 غم
دهون: 14 غم
المكونات
1كغم من الدجاج مقطّعة إلى 8 قطع.
5 كوب ماء.
1 عود قرفة.
2 مكعب من مرقة الدجاج.
2 حبة جزرحجم متوسط، مقطّعتان إلى مكعبات.
1 حبة بطاطا حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات.
10 حبة بصل حجم متوسط، مقشرة.
1 كوب فطر معلّب.
رشة من الفلفل الأسود المطحون والملح حسب المذاق
الطريقة
* توضع قطع الدجاج في وعاء كبير للطبخ ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى مع إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
* يُضاف عود القرفة ومكعّبات مرقة الدجاج ثم تُغطّى المكوّنات وتُترك على نارٍ خفيفة لمدّة 20 دقيقة.
* تُضاف مكعّبات الجزر والبطاطا والبصل الصغير والفطر والفلفل الأسود والملح.
* تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة إضافيّة أو إلى أن ينضج الدجاج والخضار جيّداً.
* يُقدّم مع الأرز المطبوخ.