4 صدر من الدجاج مخلية العظام.
3 ملعقة كبيرة من مربى الليم، مربى الليمون الاخضر.
1 ملعقة صغيرة خل ابيض.
نصف ملعقة صغيرة بشر ليمونة.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملح وفلفل ابيض.

* نقطع الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول.
* نضع الدجاج في وعاء كبير ونضع عليه مربى الليمون والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض ونخلطهم جيدا.
* نحضر اسياخ الشواء الخشب ، وحتى نحصل على الشكل الموضح في الصورة، نقطع الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول ونضعها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ونرصهم بجانب بعضهم.
* نشوي الدجاج على النار ونقلبها حتى تستوي ونقدمها.