8 شريحة من ردف غنم، ستيك.
3 ملعقة كبيرة من الزبدة او المرغرين.
2 ملعقة كبيرة من العسل.
2 ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
ملح وفلفل اسود.

* نتبل الشرحات جيدا بالملح والفلفل ونخفق الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما ونخلط العسل والخردل.
* نتبل الشرحات بالخليط ثم نغطيها ونبردها لمدة ليلة كاملة.
* نشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقيقة لكل جانب.
* نقدمها مزينة بالبقدونس المفروم.