3 كغم سبانخ مقطعة.
ربع كوب فلفل رومي مقطع.
2 حبة بصل اخضر مقطع.
1 ملعقة كبيرة ونصف جبنة بارميزان مبشورة.
2 بيض.
نصف كوب حليب قليل الدسم.
1 ملعقة كبيرة خردل.
رشة ملح.
رشة فلفل.

* يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتدهن القوالب الدائرية الصغيرة بالقليل من الزيت.
* توضع السبانخ في وعاء متوسط ويضاف الفلفل الرومي والفلفل والبصل الاخضر.
* توضع السبانخ في القوالب الدائرية ويرش على كل قالب نصف ملعقة جبنة مبشورة.
* في وعاء اخر تخلط باقي المكونات وتصب في القوالب على السبانخ.
* تخبز في الفرن لمدة 18 إلى20 دقيقة ثم تترك لتبرد لمدة 10 دقيقة وتقدم ساخنة.