1 كغم باذنجان، مشوي على النار أو بالفرن.
نصف حبة فليفلة خضراء، مفرومة صغير.
1 بندورة، مفرومة صغير.
5 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم.
2 فص ثوم مهروس.
نصف كوب رمان، او ما يعادل حبوب نصف رمانة.
3 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح حسب الرغبة.

*في وعاء، يهرس الباذنجان ويُضاف إليه الثوم و دبس الرمان والملح و ملعقة من البقدونس ويُخلطوا جيداً.
* يُسكب الخليط في صحن التقديم ويزين بالفليفلة والبندورة والبقدونس وحبوب الرمان.
يُرش الزيت على الوجه ويُقدم.
اقتراحات * يقدم بارد، يمكن شوي الباذنجان وهرسه ثم يوضع في أكياس نايلون ويوضع في الفريزر لحين الحاجة.