أرز بالطماطم

مشاركة

أرز بالطماطم
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
6 كوب

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 حبة بصل حجم متوسط٬ مفرومتان فرماً ناعماً.
4 حبة بندورة، مقشّرة ومفرومة.
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
1 ورق غار.
4 حبة هال أخضر.
1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة المجففة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
2 فص ثوم مقشر.
4 مكعب مرقة الدجاج.
3 كوب من الأرز البسمتي.
5 كوب من الماء.

الطريقة

* يسخّن الزيت في قدر ويقلى البصل لمدّة 6 دقيقة .
* تُضاف البندورة مع مسحوق الكركم، ورق الغار، حبّات الهال، الكزبرة، الفلفل الأسود، فصّي الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج، والأرز البسمتي.
* تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على النار لمدّة 3 دقيقة .
* يُسكب الماء وتُغطى القدر.
* يُطهى الأرز لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج جيداً.
نصائح التقديم: يُقدّم الأرز كصنف ثاني مع السمك، الدجاج أو اللحم المشوي.