1 كوب ونصف خروب.
1 كوب ونصف سكر.
6 كوب ماء.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

* نحضر اناء واسع ونضع السكر مع الخروب بدون ماء ونقلب جيدا على نار هادئة حتى يصبح لونه مثل لون الكراميل مع مراعاة الا يحترق على النار.
* نضيف الماء بالتدريج ونتركه يغلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنى غامق.
* نطفىء النار بعد عشرين دقيقة وبعد ان يبرد نضيف ماء الورد * نبرد الشراب الثلاجة ليقدم باردا.