فتة رأس الخاروف

مشاركة

فتة رأس الخاروف
وقت التحضير: 
45 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
1250 غم

المكونات

1 رأس خروف.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
3 حبات هال.
3 رغيف من الفطير أو الخبز الحب.
1 ملعقة طعام سمن.
1 فص ثوم.
ماء.

الطريقة

* يسلق رأس الخروف في الماء المتبل بالملح و الفلفل الأسود و الهيل حتى ينضج الرأس.
* يقطع الفطير أو الخبز مكعبات و يفرم الثوم ثم يحمر في السمن حتى يصبح ذهبيا.
* يصفى مرق الرأس ثم يضاف فوق الفطير ثم يزال لحم الرأس عن العظم و يوضع فوق المرق ثم يضاف الثوم ثم يقدم.