2 بيضة ربع كوب ماء 1 ونصف كوب قرشلة نصف ملعقة صغيرة ملح الثوم ثلثي كوب طحين ثلث كوب نشا ذرة كوب زيت نباتي للقلي 8 أصابع جبنة موزاريللا قليلة الدهن مقطعة الى 16 قطعة ما يعادل 465غم

* يخفق البيض لوحده ثم يخلط مع الماء في وعاء.
* تخلط القرشلة مع ملح الثوم في وعاء آخر.
* يخلط الطحين و النشا في وعاء آخر.
* يوضع اصبع الجبنة في خليط الطحين والنشا حتى يتغطى الاصبع بالخليط من جميع الجهات.
* يغمر اصبع الجبنة في خليط البيض.
* يوضع اصبع الجبنة في خليط القرشلة حتى تتغطى من جميع الجهات.
* تكرر العملية مع بقية أصابع الجبنة.
* تقلى الاصابع في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي تقريبا 30 ثانية.