كباب الميرو السعودي

مشاركة

كباب الميرو السعودي
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
3 شخص
الوصفة تحتوي: 
700 غم

المكونات

نصف كغم لحم بقر مفروم.
نصف كوب أو 70 غ دقيق عادي.
ثلاث أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
3 فصوص ثوم٬ مسحوقة.
1 بيضة.
2 مكعب مرقة دجاج مذوّبان في ربع كوب أو 60 مل من الماء.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي٬ أو سمن.

الطريقة

* يُمزج اللحم المفروم في وعاء كبير مع الدقيق وكافة التوابل والثوم المسحوق والبيضة ومكعّبي مرقة الدجاج المذوّبين حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
* يُقسّم المزيج إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم.
* يُحمّى الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة وتُقلى كرات اللحم لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.