نصف كغم كبدة.
ملح.
فلفل.
1 حبة فلفل رومى كبيرة الحجم.
1 حبة بصل كبيرة.
1 حبة طماطم كبيرة.
1 ملعقة كبيرة زيت او سمن.
1 ملعقة صغيرة خل.
2 فص ثوم.

* نقطع الكبدة قطع صغيرة و كذلك الفلفل و البصل و الطماطم.
* نضع السمن أو الزيت فى مقلاة ونحمي النار عليها، ونشوح فيها البصل و الفلفل وفصين الثوم، حتى يصبح لون المكونات مائل.
* نضع الطماطم و الخل و نقلب ثم نضع الكبدة و نقلب حتى تأخذ المكونات اللون الاحمر، * نضيف ربع كوب ماء للمكونات الى ان تستوي الكبدة ويصبح لدنيا صوص بني اللون.