عجة البيض بالأعشاب

مشاركة

عجة البيض بالأعشاب
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
3 شخص
الوصفة تحتوي: 
400 غم

المكونات

6 بيض.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 حبة بصل صغير الحجم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة كبيرة دقيق.
رشة نعناع ناعم مجفف.
رشة ملح.
رشة بهارات مشكلة.

الطريقة

* نخفق البيض في وعاء.
* نضيف البقدونس والبصل المفرومين إلى البيض، ثم نرش النعناع ونضيف الملح والبهارات مع الاستمرار في الخفق.
* نضيف الدقيق ونخفق مجدداً حتى تتماسك المكونات.
* نسخّن الزبدة في مقلاة على نار خفيفة واسكبي فيها مزيج البيض والبصل والأعشاب.
* نتركها حتى تنضج العجّة ويحمرّ أسفلها، ثم نقلبها ونتركها حتى تتحمّر من الجهة الثانية * نقدّم العجة مع شرائح من الطماطم.