كبده بالباشميل

مشاركة

كبده بالباشميل
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
800 غم

المكونات

1 كغم كبده.
2 فص ثوم مدقوق.
نصف بصله مفرومه ناعم.
نصف مكعب مرقة الدجاج.
قليل من البهارات المشكلة.
قليل من الكاري.
3 ملعقة كبيرة حليب جاف مذوبه في كوب ماء.
3 ملعقة كبيرة دقيق.
1 كوب زيت.

الطريقة

لتحضير الباشاميل: * نضع في قدر نصف كوب زيت ومن ثم البصل ونقلب لدقيقه.
* نضيف الثوم للبصل ونقلب الى ان تصبح ذهبيه.
* نضيف الدقيق عليها ونحرك المقادير، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج.
* نضيف البهار والكاري ونقلب لدقيقه ونضيف عليها الحليب ونحرك الى ان يصبح المزيج غليظا.
* ثم نرفعه عن النار.
لتحضير الكبدة: * نضع الباقي من الزيت في المقلاة ونضع فيها الكبده ونقلب الى ان تنضج.
* نضيف عليها الباشميل الذي قمنا بتحضيره ونقلب لمدة خمس دقائق وتقدم.