برغل مع الدجاج والطماطم

مشاركة

برغل مع الدجاج والطماطم
وقت التحضير: 
40 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
1250 غم

المكونات

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1 حبة بصل حجم متوسط٬ مفرومة.
350 غم من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة.
2 حبة بندورة حجم متوسط، مقشّرة ومفرومة.
4 ملعقة كبيرةمن معجون البندورة .
2 مكعب من مرقة الدجاج ملح أقل.
3 كوب ماء.
1 ونصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
2 كوب من البرغل٬ مغسول ومصفّى.

الطريقة

* يُسخن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل قليلاً لمدة 3 دقيقة أو حتى ينضج البصل.
* يُضاف الدجاج ويُحرَّك لمدة 5 دقيقة أو حتى يتغيّر لونه ثم تُضاف البندورة ومعجون البندورة ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقيقة.
* يُضاف 1 مكعب مرقة دجاج ملح أقل والماء والبهارات المشكلة.
* يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة ويُحرَّك من وقت لآخر لمدة 5 دقيقة.
* يُضاف البرغل ويُحرَّك المزيج حتى يغلي.
* يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البرغل كليًا ثم يُقدَّم الطبق مباشرةً.