نصف كوب برغل ناعم.
نصف كغم بطاطا مسلوقة، مهروسة.
1 حبة بصل حجم وسط، مبشورة ناعم.
ربع ملعقة صغيره حبق يابس.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
شطة إختياري.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، للوجه.

* يغسل البرغل عدة مرات ثم يصفى ويفرك باليدين.
* تضاف باقي المكونات على البرغل ما عدا الزيت وتخلط جيداً ثم تكبب وتكور.
* نمسح الكبة بقليل الزيت على الوجه ثم تقدم.