1 كغم بطاطا متوسطة الحجم.
ماء للغلي.
ملح حسب الرغبة.
للتزيين واعطاء نكهة: فلفل او كمون او كلاهما، حسب الرغبة.
بقدونس مفروم، حسب الرغبة.
عصير ليمون، حسب الرغبة.

* نغسل البطاطا جيدا لالزالة الاتربة العالقة بها.
* نقطع البطاطا الى ارباع متساوية الحجم.
* نغلي كمية كافيه من من المياه للسلق.
* نضيف البطاطا المقطعة ونتركها حوالي ربع ساعة.
* نضيف اثناء الغلي القليل من الملح لاعطاء نكهة، ويمكن الاستغناء عن ذلك.
* تزين بالبقدونس ويضاف الفلفل والكمون وعصير الليمون.
* يمكن تقديمها ساخنة او باردة.