فريكة بكرات لحم الغنم

مشاركة

فريكة بكرات لحم الغنم
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
5 كوب

المكونات

450 غم من لحم الغنم المفروم قليل الدهن.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
1 حبة بصل حجم متوسط أوما يعادل 150 غم، مفرومة.
2 كوب فريكة أو ما يعادل 320 غم، مغسولة ومصفاة.
2 مكعب مرقة دجاج.
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
4 كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة صنوبر، محمّص.

الطريقة

* يُمزج لحم الغنم المفروم مع الفلفل الأسود في وعاء للمزج.
يُقسّم المزيج إلى 20 كرة لحم.
* تُنسّق كرات اللحم في صينية مقاومة للحرارة الفرن غير لاصقة وتُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج كرات اللحم.
* يُحمّى الزيت في قدر ويُقلّى البصل المفروم لمدة 3 دقيقة أو حتى يذبل.
* تُضاف الفريكة وتُحرّك ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج، ومسحوق القرفة، والفلفل الأبيض، وكرات اللحم المُحضّرة والماء.
* يُغلى المزيج مع التحريك بين الحين والآخر ثمّ يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج الفريكة.
* يُقدّم في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر المحمّص.