250 غم لحم عجل، مقطعة قطع صغيره.
1 كوب فريكة، منظف منقوع بالماء.
4 كوب ماء.
1 حبة بصل، مفروم ناعم .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
ملح حسب الذوق.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيره كمون ناعم .
ربع ملعقة صغيره قرفة ناعمة.

* نضع ملعقة زيت في قدر على النار، نضع البصلة وتقلى جيداً.
* تضاف اللحمة والبهارات بدون ملح ويقلب، تضاف الفريكة بعد أن تصفى من الماء.
يضاف الماء المغلي مسبقاً على قدر الفريكة، يترك لمدة 30 دقيقة على النار حتى ينضج.
* بعد النضج، يصب1ملعقه زيت زيتون على الوجه ويقلب، يضاف الملح بعد التأكد من نضج اللحم.