كعاكيل أو جعاجيل

مشاركة

كعاكيل أو جعاجيل
وقت التحضير: 
50 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
3708 غم

المكونات

2 كوب طحين أسمر.
1 كوب طحين أبيض.
2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
2 كوب عدس حبّ مسلوق.
3 حبة أو (330 غرام) بصل أبيض مفروم ناعم.
8 حبة أو (352 غرام) بيض متوسط الحجم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 لتر لبن رائب.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ربع كوب بصل أخضر مفروم ناعم ربع ملعقة صغيرة كمون.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.

الطريقة

* نخفق اللبن مع النشا في الخلاط ونغليه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي.
* نضيف نصف كمية العدس ونتركه حتي يغلي مع اللبن.
* نذبل البصل الابيض في الزيت على النار، حتى يكتسب لونا ذهبيا.
* نخفق البيض مع البهارات (الكمون والملح والقرفة والهيل) ونضيف البقدونس والبصل المقلي والبصل الاخضر، والطحين بالتدريج، ونصف كمية العدس و حتي تصبح عندنا عجينة متماسكة قليلا (تشبه عجينة عجة البيض).
* نكور العجينة على شكل كرات، ثم نضعها في اللبن المغلي، مع مراعاة عدم تحريك اللبن مع الكرات.
* نتركه حوالي 30 دقيقة حتى ترتفع العجينة على السطح، ثم نسكبه في وعاء ونقدمه ساخنا.

كلمات مفتاحية

ابق على اتصال

  • mDietclinic
  • mobile_diet
  • 100449394719830053348