كريب

مشاركة

كريب
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
360 غم

المكونات

1 كوب (150 غرام) دقيق عادي.
1 ملعقة صغيرة سكر مطحون.
240 مل حليب.
2 بيضة.

الطريقة

* نضع المكونات في خلاط الطعام مع حفنة من الملح.
* نخلط إلى ان تتحول الى مزيج سلس ثم نسكب المزيج في وعاء.
* نغطي الوعاء ونتركه جانباً لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
* نغمر قطعة من منشفة ورقية في الزبدة الذائبة ونستخدمها لمسح قاعدة مقلاة كريب غير لاصقة بحجم 16 سم او مقلاة عادية على درجة حرارة متوسطة.
وعندما تسخن، نسكب كمية من الخليط تكفي لتغطية القاعدة.
* نميل المقلاة ليغطي الخليط القاعدة ويشكل طبقة رقيقة، ونسكب الخليط الزائد في الوعاء.
* نطهو الكريب لمدة دقيقة واحدة إلى ان يصبح الجانب السفلي ذهبياً، ثم نستخدم ملعقة مسطحة معدنية لقلب الكريب.
*نطهو الجانب الآخر لأقل من دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
* ننقل الكريب الى طبق ونغطيه ليبقى دافئاً.
* نعيد الكرة مع ما تبقى من خليط الكريب، ونضع الجاهز منه فوق بعضه في الطبق.
(تصنع الوصفة حوالي 12 قطعة كريب) ملاحظة * من أجل تجميد الكريب المطهو، نضعه فوق بعضه مع وضع ورقة خبز بين كل واحدة.
* نغلف الكريب بقطعة من البلاستيك ونضعه في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
* نقوم بإذابته في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.