لإعداد العجينة: 500 غرام دقيق عادي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة خميرة.
نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة سكر.
ثلاثة أرباع كوب ماء دافىء.
لإعداد الحشوة: 4 بيضات.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
50 غرام جبنة موزاريللا مبشورة.
50 غرام جبنة كشكوان مبشورة.

*لتحضير العجينة: نعجن مكونات العجينة وهي الدقيق مع الخميرة وزيت الزيتون ونرش الملح والسكر، ونعجنها بالماء الدافئ مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم نتركها في مكان دافئ مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
*نمد العجينة في قالب أو صينية ذات حواف عالية بمقاس 15- 20 سم ونعمل إطار وندخلها إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
*نخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود ونصب خليط البيض فوق العجينة المخبوزة ونضيف نوعي الجبنة ثم ندخلها إلى فرن محمى مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى ينضج البيض وتذوب الجبنة.