نصف كيلو غرام ورق خس.
1 كوب أرز مصري.
1 حبة بصل كبيرة الحجم.
250 غرام لحم بقر خالية من الدهون مفروم ناعم .
بهارات وملح حسب الرغبة.
نصف كوب زيت نباتي.

*نقوم بسلق أوراق الخس وازالة العروق الطولية الصلبة من الأوراق.
*نحضر الحشوة بفرم البصل وخلطه مع الأرز المنقوع سابقاً والبهارات والملح ونصف كمية الزيت واللحمة المفرومة.
*نقوم بحشو الأرواق على شكل ورقة السمبوسك ونرتبها في طنجرة ونضع باقي كمية الزيت ونغمرها بالماء ونغليها حتى الإستواء.