ايدامات بالخضار

مشاركة

ايدامات بالخضار
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
2256 غم

المكونات

أربع قطع من صدور الدجاج 1 حبة بصل متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
1 كوب من الكوسا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة 1 كوب من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة.
1 كوب من الجزر مقطّع إلى مكعّبات متوسّطة.
نصف كوب من الكزبرة ثلاثة فصوص من الثوم مقطّعة أربع حبّات من البندورة المقشّرة.
أربعة أكواب من الماء.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ربع كوب زيت نباتي

الطريقة

* نضع الزيت والبصل والثوم في قدر عميق، ونقلبها حتى تذبل.
* نضيف قطع الدجاج، والكزبرة، ونقلبها جيّداً حتّى تحمرّ قطع الدجاج.
* نضيف حبّات البندورة دون تقطيع ونقلبها قليلاً، ثمّ أضيفي الخضار والتوابل جميعها ونقلبها حتّى تحمرّ مع الدجاج.
* نضيف الماء، ونتركها تغلي لمدّة نصف ساعة، ونتأكد من نضوج المكوّنات جميعها، نوزع الإدام في أطباق ثمّ نقدمه إلى جانب الأرز المفلفل بالشعيريّة*