نصف كيلوغرام سميد.
1 كوب حليب سائل.
1 كوب زبدة.
1 كوب زيت نباتي.
نصف كوب سكر ربع ملعقة صغيرة ملح.

في وعاء نخلط السميد، الملح، الزبدة والزيت ثم نضيف الحليب ونعجن الخليط جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
نفرد العجينة على سطح أملس ونقطعها دوائر.
نسخن مقلاة غير لاصقة جيداً، نضع فيها دوائر ونقلبها لتتحمر.
نرفع الدوائر عن النار، نسكب الحرشة في طبق ونقدمه ساخنة أو باردة.