محشي ورق الملفوف باللحم

مشاركة

محشي ورق الملفوف باللحم
وقت التحضير: 
120 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
1160 غم

المكونات

25 ورقة من الملفوف الابيض 300 غرام من اللحم الغنم المفروم 1 كوب أرز أبيض.
2 فص من الثوم مسحوقان 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة 10 فصوص من الثوم كمية اضافية 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 2 اكواب او 500 مل من الماء 2 ملعقة كبيرة من عصير الحامض

الطريقة

* نسلق اوراق الملفوف في ماء يغلي لمدة تتراوح بين 5 او 6 دقائق حتى تصبح طرية و قابلة للطي * يخلط الارز و اللحم و الثوم و التوابل و النعناع و الزبدة في وعاء * نضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة و يطوى الطرفان الخاجيان باتجاه الوسط و تلف الورقة * ننسق لفائف الملفوف في طبق كاسرولة او او قدر متوسط الحجم و نضع فصوص الثوم متباعدة بين الفائف * نذوب مكعبا مرقة الدجاج ماجي في الماء، ونضيف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف.
يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل.
*نغطي القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.