حمص الشام

مشاركة

حمص الشام
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
1825 غم

المكونات

3 كوب حمص حب منقوع لمدة 12 ساعة قبل التحضير 3 و نصف كوب ماء 3 ملعقة صغيرة كمون ناعم 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 و نصف ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة) 1 و نصف كوب ليمون

الطريقة

* في وعاء على النار نضع الحمص و نغمره بالماء.
* نضيف الفلفل الاحمر و نترك الوعاء حتى الغليان لمدة نصف ساعة.
* نزيل الرغوة المتكونة على وجه الحمص.
* نترك الوعاء على النار حتى تمام النضج.
* نضيف عصير الليمون و الملح و الكمون و الفلفل الاسود.
* نقوم بالتقليب جيدا ليتشرب الحمص التتبيلة.
* نترك الوعاء على النار للغليان لمدة ربع ساعة.
* نرفع الوعاء من على النار.
* نصب مرق الحمص فى كاسات التقديم ثم نضيف حبات الحمص.
* نقدمه ساخنا.