قرنبيط بالبشاميل

مشاركة

قرنبيط بالبشاميل
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
1513 غم

المكونات

500 غرام قرنبيط (زهرة) 1 ملعقة صغيرة من السمن 1 بصلة مفرومة 250 غرام لحمة مفرومة خالية من الدهون.
1 كوب مرق دجاج لسلق القرنبيط نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض البشاميل 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة سمنة 1 بيضة للوجه ربع كوب جبن موزاريلا

الطريقة

* فى وعاء عميق نغلي شوربة الدجاج ثم نسلق فيها القرنبيط .
* فى مقلاة غير لاصقة نسخن السمن ثم نقلب البصل المفروم حتى يتحول للون الذهبى ، نضيف اللحم المفروم ونقوم بتتبيله * ونتركه على النار حتى تمام النضج .
* لعمل البشاميل : فى وعاء على النار نضع السمن ونسخنه ثم نضيف الدقيق ونقوم بخلطه حتى يتماسك، نضيفي الحليب ونخفق جيداً ثم نرفعه عن النار ونقوم بتتبيله ثم نضيف اليه البيضة ونعيد الخفق حتى تمام التجانس .
* نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع القرنبيط المسلوق و فوقه طبقة من اللحم المفروم ثم فوقهما البشاميل * على الوجه نرش بعض الجبن المبشور وندخلها الى الفرن على حرارة متوسطة لتحمير الوجه .
* نقدمها ساخنة .