أصابع فريتاتا الجزر والكوسا

مشاركة

أصابع فريتاتا الجزر والكوسا
وقت التحضير: 
35 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
12 حبة

المكونات

زبدة مذابة للدهن.
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الخفيف.
80 غرام (نصف كوب مرصوص) من الكوسا الأخضر المبشور.
60 غرام (نصف كوب مرصوص) من الجزر المبشور.
50 غرام (نصف كوب مرصوص) من الجزر الأبيض المبشور.
2 من الكراث الأخضر المزال نهايته والمفروم فرماً ناعماً.
3 بيضات مخفوقة بشكل خفيف.
40 غرام (ثلث كوب) من جبن جارلسبيرغ (جبن من حليب البقر الخفيف) أو نوع آخر من الجبن.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً.
1 ملعقة كبيرة من الدقيق العادي المنخول.

الطريقة

* نقوم بإحماء الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.
* ندهن صينية خبز مربعة الشكل غير عميقة حجمها 18.
5 سم بالزبدة المذابة.
* نبطن القاعدة والجانبين المتقابلين بورق الخبز غير اللاصق.
* نسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
* نضيف الكوسا والجزر والجزر الأبيض والكراث ونطهوها مع التحريك لمدة 4-5 دقائق او حتى تصبح الخضار طرية.
* نبعد المقلاة عن النار ونترك المكونات تبرد لمدة 10 دقائق.
* نمزج خليط الخضار والبيض والجبن والبقدونس والدقيق في وعاء كبير الحجم ونحرك المكونات إلى ان تمتزج معاً جيداً.
* نضع خليط الخضار في صينية الخبز ونقوم بتسوية السطح.
* نخبز الخليط في الفرن لمدة 12 دقيقة أو إلى أن يتماسك.
* نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد مدة 10 دقائق.
* نخرج الفريتاتا من المقلاة ونضعها في الطبق لتبرد بشكل كلي.
* نقطعها إلى 12 قطعة ونقدمها.