شوربة الكوسا والباذنجان

مشاركة

شوربة الكوسا والباذنجان
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
1 شخص
الوصفة تحتوي: 
594 غم

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة خل نصف حبة باذنجان نصف حبة كوسا ربع ملعقة صغيرة بهار ربع ملعقة صغيرة ملح كوب صنوبر ربع ملعقة صغيرة أوريغانو 50 غرام زعتر فصين ثوم

الطريقة

* فى البداية نقوم بتقطيع الكوسا والباذنجان إلى مكعبات متوسطة * ثم نقوم بتقطيع الثوم .
* فى طنجرة على نار هادئة نضع الزيت وبعده الخل والكوسا والباذنجان ونقلب جيدا لمدة 12 دقيقة * نضيف ربع كوب ماء مع الزعتر والأوريغانو * نتركهم على النار لمدة 10 دقائق .
وفى نفس الوقت نقوم بتحميص الصنوبر فى مقلاة على النار .
* وبعد ذلك نضع الخليط فى الخلاط الكهربائى ونضيف عليه ملح وبهار * فى النهاية نضع الخليط فى طبق التقديم ونزين بالصنوبر.