غموس الزبادي والريحان

مشاركة

غموس الزبادي والريحان
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
6 شخص
الوصفة تحتوي: 
12 ملعقة كبيرة

المكونات

520 غرام (2 كوب) لبن زبادي.
1 حزمة من ورق الريحان الطازج.
3 بصل أخضر، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة.
1 فص ثوم.
60 مل (ربع كوب) زيت زيتون.
60 مل (ربع كوب) عصير ليمون طازج.
2 ملعقة كبيرة صنوبر.
2 بصل أخضر، مشذب ومقطع إلى شرائح رفيعة.
زيت زيتون للتقديم.
بسكويت مالح للتقديم.

الطريقة

* نبطن مصفاة بقطعة قماش قطني رطبة.
نضعها فوق وعاء كبير الحجم.
* نضع اللبن في المصفاة ثم نقوم بتغطيته بغلاف بلاستيكي.
نضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يخرج الماء.
* نقوم بإحماء الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
* نخلط كلاً من الريحان والبصل الأخضر والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج معاً.
* ننقل الخليط إلى وعاء.
نضيف اللبن ونحرك.
* نتبل المزيج بالملح والفلفل.
* ننثر الصنوبر على صينية خبز.
* نحمصه لمدة 5 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون.
* نضع الغموس في طبق التقديم.
* نزينه بالصنوبر والبصل الأخضر الإضافي.
* نرش عليه زيت الزيتون ونقدمه مع البسكويت المالح.