مهلبية المانجو بالمكسرات

مشاركة

مهلبية المانجو بالمكسرات
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
2345 غم

المكونات

4 كوب عصير مانجو 5 ملاعق كبيرة نشا 1 كوب ماء فاتر 1علبة صغيرة حليب مركز 1 لتر ماء 2 ملعقة كبيرة ماء زهر ربع كوب جوز.
ربع كوب لوز.

الطريقة

* نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نسكب عصير المانجو ونحركه باستمرار حتى يغلي.
* نحضر نصف كوب من الماء ونذوب نصف كمية النشا ونقلبه جيداً، ونضيفه إلى عصير المانجو على النار مع التحريك المستمرإلى أن يصبح كثيفاً.
* نحضر وعاء عميق نضعي فيه الخليط ونتركه حتى يبرد.
* نضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
* نحضر وعاء نضعه على النار ونضع فيه الحليب المركز ونضيف الماء وماء الزهر مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان.
* نحضر نصف كوب ماء فاتر، ونضيف ما تبقى من النشا ونقلبه جيداً ونضعه فوق الحليب المركز على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح الحليب كثيفاً، ثم نتركه 10 دقائق حتى يبرد.
* نسكب الحليب فوق خليط المانجو تدريجياً، ونقلبه ونتركه خارج الثلاجة لمدة ساعة على درجة حرارة المطبخ.
* نضعه في الثلاجة حتى يتماسك قليلاً ثم نخرجه ونزينه بالكريمة والمكسرات.