1 خبز عربي صغير مقلي.
1 بصلة متوسطة الحجم.
نصف كيلو لحم بقر.
2 ملعقة كبيرة سماق مطحون نصف كوب زبده مذابة.
نصف كوب مرق لحمه.
ربع كوب زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل اسود.

* نفرم اللحمه لمكعبات صغيره * نضع معلقتين زيت واللحمه ونرش عليها ملح وفلفل اسود ونتركها على نار هادئه * نقطع الخبز لمربعات ونخلطه بالزيت النباتي وندخله الفرن حتى يتحمر * نفرم البصل لشرائح ناعمه نضيف له الملح وسماق ونخلطهم * بصحن التقديم نضع الخبز ونرش فوقه مية اللحمه ضعي البصل فوق الخبز ثم ضعي اللحمه * نضع الزبده الذائبه بمقلاه حتى تذوب و عندما تذوب ضعيها فوق اللحمه ثم نزين الطبق