محشي ورق العنب باللحم المفروم

مشاركة

محشي ورق العنب باللحم المفروم
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
5 شخص
الوصفة تحتوي: 
789 غم

المكونات

الحشو: 1 كيلو ورق العنب مكبوس.
1 كوب و نصف أرز.
350 غرام لحم بقري مفروم.
2 حبة بصل مفرومة ناعم.
1 كوب بقدونس مفرومة ناعم.
1 باقة شبت مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
مقادير الصلصة : 1 مكعب مرقة دجاج.
1 كيلو غرام طماطم.

الطريقة

* نغسل ورق العنب جيدا ثم نصفيه .
* نحضر وعاء عميق و ندهنه بالزيت .
* نرص فى القاع اوراق عنب غير محشية عدة طبقات ثم نرص فوقها الاوراق المحشية .
لعمل الحشو * فى وعاء على النار نسخن الزيت .
* نقلي اللحم بالزيت .
* نضيف باقى مكونات الحشو و نقوم بالتقليب جيدا ثم نرفعه من على النار.
* لعمل الصلصة نقشر الطماطم ثم نخلطها فى الخلاط .
* نفرد ورق العنب أمامك و نقوم بحشوه كالمعتاد.
* نلف ورق العنب و نرصه فى الوعاء بشكل متلاصق جوار بعضه ثم طبقات فوق بعضها حتى الانتهاء من كل كمية الحشو و ورق العنب .
11.
غطى المحشي بالصلصة مع اضافة مكعب الدجاج و القليل من الماء حسب حاجتك .