1 كيلو غرام لحمة 1 كيلو غرام أرز 2 بصلة متوسطة 4 فصوص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 قرن فلفل حار (اختياري) ربع كوب بقدونس ربع كوب كزبرة ربع كوب شبت الصلصة 2 كوب عصير طماطم 2 ملعقة صلصة طماطم 3 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة بهارات نصف قرن فلفل حار (اختياري)

* تحضير الكفتة على ان تكون ناعمة * نغسل الأرز وننقعه لمدة نصف ساعة نفرم اللحمة وبعدين نفرم معاها باقي المكونات لغاية ما تنعم ونشكلها * نقليها في الزيت * لعمل الصلصة : نقلي التوم في الزيت ونضع الطماطم وباقي المكونات ونزيدها كوب ماء عندما تغلي لمدة عشر دقايق نضع الكفتة