1 كيلو غرام جمبري 2 ملعقة كبيرة أرز مدقوق ناعم 5 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 كوب زيت للقلي

* نغسل الجمبري جيداً ثم نقشّره ونفرمه حتى يلين.
* نخلط الأرز مع الثوم، الشبت والبقدونس ونعجنهم جيداً إلى أن تصبح عجينة متوسطة الليونة ثم نتبلها بالملح، الفلفل والكمون.
* نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ونشكل العجينة على شكل أصابع أو دوائر ونغطيها بالدقيق جيداً ثم نحمرها.
* نقدمها مع صلصة الطماطم.