مخلل الليمون

مشاركة

مخلل الليمون
وقت التحضير: 
15 دقيقة
الوصفة تكفي: 
8 شخص
الوصفة تحتوي: 
208.8 غم

المكونات

1 وربع كيلو ليمون 3 قرون فلفل حار 3 ملعقة كبيرة عصفر 3 ملعقة كبيرة حبة البركه 1 ملعقة كبيرة ملح خشن 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

* في قدر على النار، نضع كمية من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح، و نضع فيها الليمون حتى الغليان، ثم نرفع الليمون، نضعه في مصفاة نتركه حتى يبرد.
* نقسم الليمون من النصف على شكل علامة زائد ونحشيه بقليل من العصفر وحبة البركة.
* نرص الليمون في مرطبان محكم الاغلاق مع الفلفل، نضيف الماء المملح لنغمر الليمون، (نضع 1 ملعقة كبيرة من الملح لكل كوب ماء)، ثم نضيف الزيت ونغلق المرطبان جيداً.
* نحفظه بعيداً عن أشعة الشمس لمدة شهر على الأقل.