1 زهرة قرنبيط صغيرة مقطعة زهرات 1 بيضة 1 كوب جبن موزاريلا مبشورة 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

* نضع زهرات القرنبيط في المايكروييف لمدة 10 دقائق ثم نحضر العجان الكهربائي وانخلطه حتى يصبح مفتت.
* ندخل الخليط إلى المايكروييف مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماماً ثم نقلي الثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونه.
* نخرجه من المايكروييف ونعصره باليد حتى نتخلص من الماء تماماً، يجب أن يكون الخليط جافاً.
* نخلط القرنبيط الجاف مع البيضة، الثوم المقلي، الملح، الفلفل والجبن الموزاريلا.
* نشكّل الخليط على هيئة اصابع ثم نرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
* نرشها بالجبن ثم ندخلها الفرن لمدة30 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم نقدمها ساخنة.