شوربة لسان عصفور بالجزر

وقت التحضير:
20 دقيقةالوصفة تكفي:
4 شخصالوصفة تحتوي:
2594 غمالحقائق الغذائية لكل 100 غم
سعر حراري:61.78
كاربوهيدرات: 11.04 غم
بروتين: 2.2 غم
دهون: 0.98 غم
المكونات
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة مفرومة 2 حبة جزر، قطع صغيرة 3 عيدان كرفس، شرائح رفيعة 3 فص ثوم مفروم نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف 6 كوب مرق خضار 1 كوب ماء 400 غرام حمص معلب ومصفى 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 كوب لسان عصفور 1 ورقة غار 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
* نحمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
* نضيف البصل، الجزر، الكرفس والثوم، ونقلب لمدة 5 دقائق.
* نضيف الزعتر ورشة من الفلفل الأسود ونقلّب.
* نضيف المرق والماء ونقلّب المزيج ثم نتركه حتى يغلي.
* نضيف الحمص، إكليل الجبل، لسان العصفور وورقة الغار، ثم نخفف النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
* نضيف عصير الليمون ونقدمه.