شوربة لسان عصفور بالجزر

مشاركة

شوربة لسان عصفور بالجزر
وقت التحضير: 
20 دقيقة
الوصفة تكفي: 
4 شخص
الوصفة تحتوي: 
2594 غم

المكونات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 بصلة مفرومة 2 حبة جزر، قطع صغيرة 3 عيدان كرفس، شرائح رفيعة 3 فص ثوم مفروم نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف 6 كوب مرق خضار 1 كوب ماء 400 غرام حمص معلب ومصفى 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 كوب لسان عصفور 1 ورقة غار 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

* نحمي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
* نضيف البصل، الجزر، الكرفس والثوم، ونقلب لمدة 5 دقائق.
* نضيف الزعتر ورشة من الفلفل الأسود ونقلّب.
* نضيف المرق والماء ونقلّب المزيج ثم نتركه حتى يغلي.
* نضيف الحمص، إكليل الجبل، لسان العصفور وورقة الغار، ثم نخفف النار ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج لسان العصفور.
* نضيف عصير الليمون ونقدمه.