الأرز بالفول الأخضر واللحم

مشاركة

الأرز بالفول الأخضر واللحم
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
9 شخص
الوصفة تحتوي: 
2174 غم

المكونات

2 كوب أرز 2 كوب فول أخضر 3 كوب مرق من سلق اللحمة 2 ملعقة كبيرة سمن 2 بصلة مفرومة نصف كيلو لحم مسلوق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات

الطريقة

* ننقي الأرز ونغسله جيداً بالماء ثم ننقعه في ماء ساخن ثم نشطفه بالماء البارد ونصفيه.
* نحضر طنجرة ونضع السمن والبصل حتى يحمر ثم نضيف اللحم المقطع إلى قطع صغيرة.
* ننظف الفول الأخضر نفصفصه و نغسله، ثم نضيفه إلى الخليط السابق بعد تتبيل الفول بالملح والبهارات.
* نسكب على الخليط كوب من الماء حتى ينضج الفول، ثم نضيف الأرز وقلّبي الخليط جيداً وإذا احتاج إلى ماء حتى ينضج الأرز نضيف ماء مغلي.
* نتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نقدمه مع سلطة الزبادي