مخ بانيه

مشاركة

مخ بانيه
وقت التحضير: 
30 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
1538 غم

المكونات

1 كيلوغرام مخ 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 كوب دقيق نصف كوب عصير بصل ربع كوب بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 بيضة 1 كوب بقسماط ناعم نصف كوب زيت نباتي للقلي

الطريقة

* نغسل المخ جيداً ونقطعه إلى قطع ثم نتبله بعصير البصل، الملح، الفلفل وجوزة الطيب ونتركيه قليلاً في التتبيلة.
* نضع الدقيق في طبق مسطح والبقسماط في طبق مسطح والبيض في طبق عميق.
* نغمس المخ في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
* نحضر مقلاة ونضع الزيت ثم نقلّي قطع المخ.
* نقدّمه ساخناً في طبق التقديم ونزيّنه بالبقدونس المفروم.