دجاج محشي بعصير التفاح

مشاركة

دجاج محشي بعصير التفاح
وقت التحضير: 
120 دقيقة
الوصفة تكفي: 
12 شخص
الوصفة تحتوي: 
2360 غم

المكونات

2 معلقة كبيرة زبدة 2 كوب أرز عادي 2 عدد بصلة (كبيرة) 1 عدد دجاجة كاملة 1 معلقة صغيرة قرفة 1 علبة عصير (تفاح) 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة) 1 معلقة صغيرة كمون ربع كيلو جزر ربع كيلو بازلاء

الطريقة

* نقوم بسلق البازلاء نص استواء ونقوم ببشر الجزر وتقطيع البصل لقطع صغيرة، نحضر حلة ونضع فيها الأرز ونضيف عليها البازلاء والبصل والجزر والزبدة ونشوحهم على النار.
* نقوم بإضافة البهارات ونصف كوب ماء على نار هادئة وعندما يتشرب الأرز نرفعه، ثم نحضر الدجاجة ونقوم بالحشو، ثم نحضر ورقة قصديركبيرة مدهونة زبدة ونلف بيها الفرخة جيداً ونضعها في صينية في الفرن على درجة حرارة عالية.
* في نصف مرحلة التسوية نخرج الصينية ونفك القصدير ونضيف عصير التفاح وندخلها الفرن تاني لإكتمال التسويه، ثم تقدم.