مناقيش زيت و زعتر

مشاركة

مناقيش زيت و زعتر
وقت التحضير: 
60 دقيقة
الوصفة تكفي: 
10 شخص
الوصفة تحتوي: 
1028 غم

المكونات

4 معلقة كبيرة سماق 2 معلقة صغيرة ملح 1 كوب و نصف كوب ماء (فاتر) 1 معلقة صغيرة خميرة نصف كوب زعتر مجفف نصف كيلو دقيق ربع كوب سمسم ربع كوب زيت عباد شمس ربع كوب زيت زيتون

الطريقة

* فى وعاء عميق نخلط السمسم والزعتر والسماق وزيت الزيتون ومعلقة من الملح.
* فى وعاء عميق نضع الدقيق ومعلقة من الملح والسكر وخميرة ونخلطهم جيدا.
* ثم نضيف الزيت والماء بالتدريج مع العجن باليد حتى نحصل على عجينة متجانسة.
* نغطي العجينة ونضعها فى ماكن دافئ حتى يتضاعف حجمها.
* نقسم العجينة الكرات صغيرة فى حجم البيضة.
* على سطح مرشوش بالدقيق نفرد كرات العجين بالنشابة.
* نضع معلقة كبيرة من خليط الزعتر فوق كرات العجين المفرودة ونوزعها جيدا .
* بواسطة شوكة نخرم المناقيش حتى لا تنتفخ بالفرن.
* نرص فى صينية مدهونة بالزيت ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق أو حتى النضج .
تقدم ساخنة