250 جرام لوز (محمص) 200 جرام كسكسي 90 جرام تمر 15 ورقة نعناع (مقطعة طوليا) 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 2 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 كوب مرق الدجاج 1 معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

* فى وعاء نضيف الكسكسي ونصب عليه مرقة الدجاج المغلية وزيت الزيتون والملح والفلفل و عصير الليمون.
* نقلب جيدا ونغطي الوعاء نتركه 6 دقائق.
* نحمص اللوز فى طنجرة مع التقليب لمده دقيقة.
* نضيف كل المكونات الى الكسكسى ونخلط جيدا ونزينه بالتمر